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商用厨房设备的选购山西不锈钢厨房设备厂

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厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

西餐厨房设备维修***山西不锈钢厨房设备厂

西餐厨房设备维修（扒炉）扒炉是用来煎扒菜肴的厨房设备，在西厨中不可少，常放在西餐明厨中。山西不锈钢厨房设备厂

常见故障及维修方法： 燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，必须把前面的挡板拆掉才能看到。火焰持续燃烧不灭，可能就是燃气阀温控坏了，需要更换燃气阀（燃气阀和温控是一体的，要更换温控就必须更换燃气阀）。

常见厨房故障和维修方法山西不锈钢厨房设备厂

常见厨房设备简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。跳闸——首先要排除是否是线路故障。如果不是，一般为电热管损坏。这种故障比较常见。温度持续加热不停——一般为温控仪表损坏，或者交流接触器损坏，需要更换新配件。温度上不来——首先确定电源线有无缺相，如无缺相，一般是加热管损坏，需要人员查看。设备有电不启动——一般为***保护和过热保护，手动复位就好。山西不锈钢厨房设备厂